®Ceamfibre یک ماده فیبر گیاهی است که از پوست طبیعی مرکبات به دست می آید و قابلیت استفاده در فرمولاسیون های مختلف  غذایی را دارد و با تکیه بر خواص عملکردی آن، یک راه حل ویژه برای بهبود بافت، هزینه و برچسب گذاری در طیف وسیعی از  محصولات غذایی می باشد. همچنین به عنوان یک ماده سالم و منبع فیبر غذایی شناخته شده است که علاوه بر خصوصیات تغذیه ای با کاهش هدر رفت آب باعث افزایش بازده محصول و تضمین پایداری حرارتی می شود. 

ویژگی های عمومی و عملکردی مهم شامل ظرفیت اتصال آب بالا، قابلیت جذب روغن، خواص امولسیون کنندگی، پایداری ذوب و انجمادو پایداری حرارتی مستقل از pH 

در صنعت گوشت باعث کاهش از دست دادن چکاب گوشت، بهبود بافت، کاهش آب رفتگی و تقلبل حجم، افزایش تازگی و حفظ آبدار بودن گوشت، صرفه جویی در هزینه ها

در صنعت نان و شیرینی باعث کاهش شکستگی و فرو ریختن، کاهش روند بیات شدن، بهبود عملکرد خمیر، جایگزینی ۲۰ الی ۳۰ درصدی چربی و تخم مرغ در کیک و کلوچه،افزایش ماندگاری از طریق بهبود بافت، بهبود پارامترهای حسی،‌بهبود همگنی و یکنواختی