آلژینات یک هیدروکلوئید طبیعی است که از جلبک دریایی قهوه ای بدست می آید. این ماده عمدتاً به عنوان ماده امولسیفایر ، بافت دهنده و غلظت دهنده استفاده می شود و همچنین بعنوان پایدارکننده حرارتی و freeze-thaw استفاده می شود. در صنایع غذایی ، همچنین برای تشکیل ژل و فیلم ، فرآیند گوشت و دسرهای لبنی فوری استفاده می شود. علاوه بر این، از آن در صنایع آرایشی و بهداشتی ، محصولات دارویی ، صنعت چاپ ، ساخت و ساز و مواد غذایی حیوانات خانگی استفاده می شود. پنج نوع اصلی از آلژینات های تجاری وجود دارد. اینها عبارتند از: سدیم ، کلسیم ، پتاسیم ، آمونیوم و پروپیلن گلیکول. دانش فنی دقیق در مورد خواص آلژینات و همچنین درک نیازهای کاربردی برای هر کاربرد خاص به منظور توسعه طیف وسیعی از محصولات آلژینات استاندارد با عملکرد بهینه مورد نیاز است. CEAMSA رنج منحصر به فردی از محصولات طبقه بندی شده آلژینات را بسته به سرعت تشکیل ژل ، بافت و ویسکوزیته به مشتریان خود ارائه می دهد.
